LA-FINA②
①②で食べた料理
◎鷄白レバーのムース 自家製プティパン付き
◎トリュフ風味のフライドポテト
◎大山鳥ぼんじりと木の子のクリームグラタン
◎横浜地野菜のココット温野菜 ラクレットチーズソース
◎ズワイ蟹とアスパラガスのトマトリゾット コライユ風味
◎オマール海老と魚介類のブイヤベース
◎アワビのポワレ 肝バターソース 彩り野菜添え
◎牛舌のカツレツ グリュイエールチーズとデミグラスソース
◎黒毛和牛肉の溶岩焼きスタイル 本日の部位で
◎本日のアイスクリームとシャーベットの盛り合わせ
◎ガトーショコラ ロレーヌ岩塩の塩アイス添え
◎鷄白レバーのムース 自家製プティパン付き
◎トリュフ風味のフライドポテト
◎大山鳥ぼんじりと木の子のクリームグラタン
◎横浜地野菜のココット温野菜 ラクレットチーズソース
◎ズワイ蟹とアスパラガスのトマトリゾット コライユ風味
◎オマール海老と魚介類のブイヤベース
◎アワビのポワレ 肝バターソース 彩り野菜添え
◎牛舌のカツレツ グリュイエールチーズとデミグラスソース
◎黒毛和牛肉の溶岩焼きスタイル 本日の部位で
◎本日のアイスクリームとシャーベットの盛り合わせ
◎ガトーショコラ ロレーヌ岩塩の塩アイス添え
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